FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

EL MUNDO DE LOS FRUTOS SECOS:

¿Cuales son? Nueces, almendras, avellanas, maníes, castañas de cajú, entre otros.

Composición nutricional promedio cada 100 gramos:

• Hidratos de Carbono: 7gr
• Proteínas: 20 gr
• Lípidos: 57 gr
• Kcal: 621

Beneficios y usos:

• las Nueces muy recomendadas para alzheimer y trastornos lipídicos
• todas por su alto contenido en grasas esenciales omega 3 y 6 

EL MUNDO DE LAS SEMILLAS

¿Cuales son? de zapallo, sésamo (ajonjolí), girasol, lino, chía, amapola, coriandro, fenogreco, entre otros.

Composición nutricional promedios cada 100 gramos:

• Hidratos de Carbono: 21.5 gr
• Proteínas: 23.5 gr
• Lípidos: 44 gr
• Kcal: 551.5

Cabe mencionar algunas propiedades: por ej.

1. Calcio en semillas de sésamo: 1169 mg
2. Fibra en lino y chía: 31.5 gr
3. Vitamina A en zapallo y girasol: 60 UI
4. Niacina en sésamo y girasol: 5.4 mg
5. Vit E en girasol: 13 mg
6. Vit B1 y B2 en sésamo y girasol: 1.5 mg y 0.22 mg respectivamente

Algunas utilidades:

• el lino para la constipación (se aprovecha mejor cuando se deja en remojo)
• el zapallo para trastornos de próstata y vejiga
• el girasol: las cáscaras se usan como fertilizante y las hojas para tratar la malaria
• el sésamo como laxante